Cake Pandan puding selasih/agar selasih

setelah dijanjikan sebelumnya, aku bakal ngasih resep pertamaku di blog ini. yaitu cake pandan puding selasih/agar selasih..resep ini sebenarnya resep yang sudah ada di buku-buku resep, tapi saya kreasikan dengan sedikit perubahan dari awal resep..yuk ah kita mulai aja :)

Cake pandan puding selasih/agar selasih

pertama untuk adonan cakenya, saya pake resep brownies pandan. bahan-bahanya:

4 kuning telur

2 putih telur

60 gr gula pasir

1 1/2 sdt cake emulsifier (pake SP)

75 gr tepung terigu protein sedang(segitiga biru)

1 sdm susu bubuk

30 gr margarin(lelehkan)

50 gr WCC(white cooking chocolate) (lelehkan)

1 sdt pasta pandan

Untuk puding selasih/agar selasih:

2 sdm selasih, rendam hingga mekar

1 bks jelly bubuk yang plain(atau sesuai selera)

600 ml air

175 gr gula pasir

Untuk hiasan:

buah strawberry

agar jelly yang plain(nutrijell)

Cara Membuat:

1. Brownies Pandan: kocok telur, gula dan SP hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan susu, aduk rata.
3. Tambahkan margarin, cokelat leleh, pasta pandan, aduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang bulat diameter 18cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti(agar tidak lengket)
5. Kukus hingga matang. angkat dan dinginkan.
6. Puding selasih: rebus jeli, air, dan gula hingga mendidih.
7. Masukkan selasih, aduk rata. Angkat.
8. Tuang puding ke atas cake, dinginkan.
9. setelah dingin lalu garnish cake dengan strawberry, lalu olesi dengan agar jelly supaya terlihat mengkilat, sajikan.

Tips : saat memasukan puding kedalam cake, cake harus benar-benar dalam keadaan dingin, agar cake dan puding bisa menyatu. Dan jangan kaget bila nanti saat dipotong cake akan basah bagian tengahnya, karena itu biasa saat memasukkan puding kedalam cake :) oh, yaa mungkin juga untuk selasih, pasti bakal naik keatas saat dingin. *saya juga belum tau caranya agar selasih itu bisa ditengah-tengah, mungkin jika ada yang tau bisa dishare disini :)

okey ini resep pertama saya, selamat mencoba. dan semoga pada suka yaa ^^